節分が過ぎていよいよ春ですね(ﾉ´▽｀)ﾉ
節分の豆ってどうしてますか?
毎年、豆まきの鬼役をしていますが年々子供たちの力が付いてきているようで
小袋に入った豆でも当たると結構痛いんですよね (;^_^A
函南の薪販売、暖らん処【いなかの時間】です。
豆まきの後に歳の数だけ豆を食べた後って皆さんどうしてますか？
昨年は水で一晩戻した豆を醤油と甜菜糖で味付けして小麦粉をつなぎに揚げ物にしましたが
今年は一晩水で戻した後、100gの豆に対して醤油大１甜菜糖大１酒大１削り節大１を入れて
フライパンで水気が無くなるまで弱火で火を通しました。
う～ん、なかなかおいしいですよ(ﾉ´▽｀)ﾉ
味を濃いめにすればお弁当のおかずにもイケますね。
そうそう、何年か前ににがりをもらった時に豆まきの豆を使って豆腐も作りました (人・∀・)
まだ豆があるからまた作ってみようかな～
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